Zang Jinhong について
College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, People’s Republic of China について
Zang Jinhong について
Special Food Research Institute, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong 266109, People’s Republic of China について
Zang Jinhong について
Qingdao Special Food Research Institute, Qingdao, Shandong 266109, People’s Republic of China について
Yu Dawei について
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, People’s Republic of China について
Yu Dawei について
State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, People’s Republic of China について
Li Tingren について
College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, People’s Republic of China について
Li Tingren について
Special Food Research Institute, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong 266109, People’s Republic of China について
Li Tingren について
Qingdao Special Food Research Institute, Qingdao, Shandong 266109, People’s Republic of China について
Xu Yanshun について
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, People’s Republic of China について
Xu Yanshun について
State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, People’s Republic of China について
Regenstein Joe M. について
Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853-7201, USA について
Xia Wenshui について
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, People’s Republic of China について
Xia Wenshui について
State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, People’s Republic of China について
Food Research International について
官能検査 について
微生物 について
細菌 について
ガスクロマトグラフィー について
遺伝子 について
発酵 について
フレーバー について
揮発分 について
Pediococcus について
GC-MS分析 について
発酵過程 について
Cyprinus について
GC-O分析 について
メタゲノム について
微生物代謝 について
発酵魚 について
Cyprinus carpio について
フレーバー について
微生物 について
代謝ネットワーク について
メタゲノミクス について
食品の品質 について
食品の分析 について
発酵 について
コイ について
Cyprinus について
フレーバー について
微生物 について
同定 について