Kobylyatsky P S について
Don State Agrarian University, Persianovsky, Rostov region, Russia について
Slozhenkina M I について
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd, Russia について
Karatunov V A について
Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia について
Gorlov I F について
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd, Russia について
Miroshnik A S について
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd, Russia について
Kaidulina A A について
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd, Russia について
Grebennikova Yu D について
Volga Region Research Institute of Manufacture and Processing of Meat-and-Milk Production, Volgograd, Russia について
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science について
酸化 について
消費者 について
食品 について
冷凍貯蔵 について
食肉 について
肉製品 について
保存料 について
過酸化物価 について
苦味 について
遊離脂肪酸 について
pH【水素イオン指数】 について
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動物性水産食品 について
食品添加剤 について
食品 について
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肉製品 について
シェルフライフ について