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J-GLOBAL ID：202202280102995548   整理番号：22A1117704

クエン酸は嫌気性発酵によるハクサイ廃棄物のクリーンリサイクルを促進する【JST・京大機械翻訳】

Citric acid enhances clean recycling of Chinese cabbage waste by anaerobic fermentation

著者 (7件)： Li Jiawei (The Institute of Animal Nutrition, Northeast Agricultural University, Harbin, China) ,  Meng Qingwei (The Institute of Animal Nutrition, Northeast Agricultural University, Harbin, China) ,  Xing Jinxu (The Institute of Animal Nutrition, Northeast Agricultural University, Harbin, China) ,  Wang Cheng (The Institute of Animal Nutrition, Northeast Agricultural University, Harbin, China) ,  Song Chunsheng (The Institute of Animal Nutrition, Northeast Agricultural University, Harbin, China) ,  Ma Dongbo (The Institute of Animal Nutrition, Northeast Agricultural University, Harbin, China) ,  Shan Anshan (The Institute of Animal Nutrition, Northeast Agricultural University, Harbin, China)
資料名： Journal of Cleaner Production  (Journal of Cleaner Production)
巻： 348  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0750A  ISSN： 0959-6526  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ハクサイ廃棄物の大量収量と腐敗特性は,必然的にヒトと環境健康を脅かす。ここでは,クエン酸添加とハイスループット配列決定技術を特徴とする嫌気性発酵技術を実施し,ハクサイ廃棄物のクリーンリサイクルを助け,関連する根底にある微生物学的メカニズムを明らかにした。結果は,クエン酸添加がpH値(3.89対4.06)を低下させ,アンモニア-N含有量における20.03%の減少,酢酸生産における341.95%の増加,および嫌気性期間における水溶性炭水化物含有量における24.09%の増加を誘導することを示した。さらに,クエン酸の高い添加濃度(1.11%乾物)は,9日間の好気性曝露後,pH増強(4.07対4.67),有機酸分解,腐敗微生物蘇生,およびアンモニア-N形成を阻害した。微生物学的に,Lactobacillus豊度の4.06%~10.46%の増加,Leuconostoc豊度の44.06%~84.10%減少,およびSphingomonas豊度の55.78%~65.86%減少が,嫌気性期間にクエン酸で処理した群で見いだされた。さらに,クエン酸(1.11%乾物)の高い添加物濃度は,好気性曝露中のNaumovozymaとLactobacillusの豊度を低下させ,これは,冗長性分析によって示される腐敗誘発微生物であった。さらに,ミクロビオーム平衡のシフトと小,単純,競争増強ミクロビオームをクエン酸添加で誘導し,微生物間の相互作用の重要な役割を示した。まとめると,本研究は,1.11%乾物の濃度のクエン酸添加がハクサイ廃棄物のクリーンなリサイクルを改善し,好気性安定性に及ぼすクエン酸の影響は濃度に依存し,それはミクロビオームの変化と関連することを示した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 相互作用 ,  微生物 ,  *廃棄物 ,  アンモニア ,  有機酸 ,  乾燥食品 ,  ヒト ,  *ハクサイ ,  乳酸桿菌属 ,  *嫌気性 ,  Leuconostoc ,  微生物学 ,  pH【水素イオン指数】 ,  脂肪酸 ,  薬物 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリカルボン酸

著者キーワード (5件)： ハクサイ廃棄物 ,  嫌気性発酵技術 ,  クエン酸 ,  マイクロバイオーム ,  環境因子分析

分類 (4件)： 下水,廃水の生物学的処理  (SC03060H) ,  環境問題  (SA01020V) ,  資源回収利用  (SC05060V) ,  生物燃料及び廃棄物燃料  (LB02020Y)

物質索引 (2件)： 酢酸 ,  クエン酸

タイトルに関連する用語 (7件)： クエン酸 ,  嫌気性発酵 ,  ハクサイ ,  廃棄物 ,  クリーン ,  リサイクル ,  促進