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J-GLOBAL ID：202202291738718150   整理番号：22A1050150

調理と食品供給作用尺度(CAFPAS)の再検証と経験的応用【JST・京大機械翻訳】

Revalidation and empirical application of the Cooking and Food Provisioning Action Scale (CAFPAS)

著者 (3件)： Zagata Lukas (Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Economics and Management, Kamycka 129, 165 21 Praha 6, Suchdol, Czech Republic) ,  Urban Jan (Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Economics and Management, Kamycka 129, 165 21 Praha 6, Suchdol, Czech Republic) ,  Uhnak Tomas (Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Economics and Management, Kamycka 129, 165 21 Praha 6, Suchdol, Czech Republic)
資料名： Food Quality and Preference  (Food Quality and Preference)
巻： 99  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0038A  ISSN： 0950-3293  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,2017年(Lahne et al.,2017;Lahne et al.,2019)で米国で作成されたCAFPA(調理と食品プロビジョン行動尺度)の妥当性と経験的適用可能性を検証することである。”その研究”は2017年に米国で作成された(Lahne et al.,2011;Lahne et al., 2019)。標準化されたスケールの国際応用は,測定機器の1つ以上の言語バージョンの生成を必要とする。スケールは,いくつかの系統的ステップでチェコに翻訳され,パイロットされ,その後,1月と4月2021年の間に実施された大規模な定量的調査に組み込まれた。調査におけるデータを,IBMデータ収集システムを使用して,専門的研究機関によって収集した。本研究の対象集団はチェコ共和国における成人であった。研究試料は,目標集団の構造を反映する3つの割当て変数,すなわち,性別,教育および年齢を有する1122人の回答者を含んだ。分析は,食物機関が性別,年齢,収入,および結婚状態によって有意に影響されることを示した。チェコ共和国の状況において,住宅の場所(または住宅のタイプ)も重要な予測子として同定された。スケールのチェコバージョンは,US文化環境外でより広い適用性を確認した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 計測器 ,  言語 ,  *食品 ,  所得 ,  調査 ,  標準化 ,  データ収集システム ,  *調理 ,  環境 ,  適応性 ,  チェコ共和国
準シソーラス用語： 人口統計学 ,  予測子 ,  予測因子 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 食品機関 ,  社会人口学的予測因子 ,  調査 ,  スケーリング技術 ,  チェコ共和国

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (6件)： 調理 ,  食品供給 ,  尺度 ,  検証 ,  経験 ,  応用