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J-GLOBAL ID：202302281717040073   整理番号：23A2523913

食品変敗微生物のゲノムDNAライブラリーの構築と有用遺伝子のスクリーニング

Construction of genomic DNA library of microorganisms associated with the spoilage of foods and screening of useful genes related to environmental stress tolerance

著者 (1件)： 松鹿昭則 (近畿大 工)
資料名： 飯島藤十郎記念食品科学振興財団年報  (Annual Report. Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology)
巻： 38  ページ： 266-273  発行年： 2023年08月 
JST資料番号： L0547A  ISSN： 2188-0662  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 環境ストレスに対して高い耐性を有する食品変敗酵母の環境応答や...

シソーラス用語： 変敗 ,...
準シソーラス用語： Candida ,...

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分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  微生物検査法  (EG02020G) ,  遺伝子の構造と化学  (EC02020U)

引用文献 (4件)：

• Fleet, G. : Spoilage yeasts, Crit. Rev. Biotechnol., 12 (1-2), 1~44, 1992.
• Prista, C., Soeiro, A., Vesely, P., Almagro, A., Ramos, J., Loureiro-Dias, M. C. : Genes from Debaryomyces hansenii increase salt tolerance in Saccharomyces cerevisiae W303, FEMS Yeast Res., 2(2), 151~157, 2002.
• Kapteyn, J. C., Van Den Ende, H., Klis, F. M. : The contribution of cell wall proteins to the organization of the yeast cell wall, Biochim. Biophys. Acta, 1426(2), 373~383, 1999.
• Matsushika, A., Negi, K., Suzuki, T., Goshima, T., Hoshino, T. : Identification and characterization of a novel Issatchenkia orientalis GPI-anchored protein, IoGas 1, required for resistance to low pH and salt stress, PLoS One, 11(9), e0161888, 2016.

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品変敗 ,  微生物 ,  ゲノム ,  DNAライブラリー ,  構築 ,  遺伝子 ,  スクリーニング