Rchr
J-GLOBAL ID:200901049612394676   Update date: Oct. 31, 2005

Shibukawa Shoko

シブカワ ショウコ | Shibukawa Shoko
Affiliation and department:
Research field  (2): Food sciences ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (2): 調理科学 ,  Cookry Science
Research theme for competitive and other funds  (3):
  • 1980 - 加熱調理に関する研究
  • 調理加熱機器の開発
  • 食教育に関する研究
MISC (12):
Books (1):
  • ネオエスカ調理学
    同文書院 2004
Works (1):
  • 食品の加熱に関する研究
    1985 - 2001
Education (1):
  • - 1959 Ochanomizu University
Professional career (1):
  • 農学博士 (東京大学)
Committee career (1):
  • 2002 - 2004 (社)日本家政学会 副会長
Awards (1):
  • 1998 - (社)日本家政学会賞
Association Membership(s) (1):
(社)日本家政学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page