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J-GLOBAL ID：200901070908817741   Update date: Sep. 06, 2024

Mitsutomi Masaru

ミツトミ マサル | Mitsutomi Masaru
Research field  (2)： Food sciences ,  Applied biochemistry
Research keywords  (3)： 糖鎖工学 ,  応用生物化学 ,  Applied Biochemistry
Research theme for competitive and other funds  (4)：
  • 1984 - 微生物の生産するグリコシダーゼの分離と食品工業への応用
  • 1984 - Application of glycosidases.
  • 1980 - キチン質分解酵素の構造と機能および利用
  • 1980 - Structure, function and utilization of chitinolytic enzymes.
Papers (12)：
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MISC (34)：
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Patents (8)：
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Books (9)：
  • Biochemistry of chitinases
    Chitin and chitinases, Birkhauser Verlag 1999
  • Characteristics of a 49 kDa chitinase from ┣DBStreptomyces griseus(/)-┫DB HUT 6037
    Advances in chitin Science 1999
  • Purification of family 19 chitinases of <streptomyces>_-<griseus>_-
    "CHITIN HANDBOOK", Atec 1997
  • Mode of action of family 19 chitinasesn (共著)
    "Advances in Chitin Science, Jacques Andre Publisher 1997
  • Action patterns of microbial chitinases and chitosanases on partially ┣DBN(/)-┫DB-acetylated chitosan(共著)
    Chitin Enzymology, Atec Edizioni 1996
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Lectures and oral presentations  (8)：
  • 2P-009 Extracellular production of chitosanase II from Streptomyces griseus HUT6037 in Escherichia coli
    (日本生物工学会大会講演要旨集 2015)
  • Aa-2 キトヘテロオリゴ糖を用いたFamily GH19キチナーゼの基質結合様式の解析(キチナーゼ・キチン関連酵素,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))
    (応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 2013)
  • Modes of action of chitosanases on hetero-chitohexaose
    (キチン・キトサン研究 = Chitin and chitosan research 2012)
  • Antimicrobial activity of a hevein-like peptide Ac-AMP from Amaranthus caudatus
    (キチン・キトサン研究 = Chitin and chitosan research 2012)
  • Extracellular production of an recombinant antimicrobial peptide Ac-AMP in Escherichia coli
    (キチン・キトサン研究 = Chitin and chitosan research 2011)
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Education (1)：
  • - 1978 佐賀大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻
Professional career (1)：
  • Doctor of Agricultural Sciences (Kyushu University)
Work history (9)：
  • - 2022/02 Saga University Faculty of Agriculture, Applied Biochemistry and Food Siences Professor
  • 1992 - 2000 Saga University Faculty of Agriculture
  • 1992 - 2000 Saga University, Associate Professor
  • 2000 - - 佐賀大学農学部 教授
  • 2000 - - Saga University, Professor
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Association Membership(s) (8)：
日本応用糖質科学会 ,  日本キチン・キトサン学会 ,  日本糖質学会 ,  日本生化学会 ,  日本生物工学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本農芸化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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