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J-GLOBAL ID：200901070908817741   Update date: Aug. 30, 2022

Mitsutomi Masaru

ミツトミ マサル | Mitsutomi Masaru
Affiliation and department：
Saga University Faculty of Agriculture, Applied Biochemistry and Food Siences

About Saga University Faculty of Agriculture, Applied Biochemistry and Food Siences


Job title： Professor
Research field  (2)： Food sciences ,  Applied biochemistry
Research keywords  (3)： 糖鎖工学 ,  応用生物化学 ,  Applied Biochemistry
Research theme for competitive and other funds  (4)：
  • 1984 - 微生物の生産するグリコシダーゼの分離と食品工業への応用
  • 1984 - Application of glycosidases.
  • 1980 - キチン質分解酵素の構造と機能および利用
  • 1980 - Structure, function and utilization of chitinolytic enzymes.
Papers (12)：
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MISC (34)：
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Patents (8)：
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Books (9)：
  • Biochemistry of chitinases
    Chitin and chitinases, Birkhauser Verlag 1999
  • Characteristics of a 49 kDa chitinase from ┣DBStreptomyces griseus(/)-┫DB HUT 6037
    Advances in chitin Science 1999
  • Purification of family 19 chitinases of <streptomyces>_-<griseus>_-
    "CHITIN HANDBOOK", Atec 1997
  • Mode of action of family 19 chitinasesn (共著)
    "Advances in Chitin Science, Jacques Andre Publisher 1997
  • Action patterns of microbial chitinases and chitosanases on partially ┣DBN(/)-┫DB-acetylated chitosan(共著)
    Chitin Enzymology, Atec Edizioni 1996
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Lectures and oral presentations  (8)：
  • 2P-009 Extracellular production of chitosanase II from Streptomyces griseus HUT6037 in Escherichia coli
    (日本生物工学会大会講演要旨集 2015)
  • Aa-2 キトヘテロオリゴ糖を用いたFamily GH19キチナーゼの基質結合様式の解析(キチナーゼ・キチン関連酵素,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))
    (応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 2013)
  • Modes of action of chitosanases on hetero-chitohexaose
    (キチン・キトサン研究 = Chitin and chitosan research 2012)
  • Antimicrobial activity of a hevein-like peptide Ac-AMP from Amaranthus caudatus
    (キチン・キトサン研究 = Chitin and chitosan research 2012)
  • Extracellular production of an recombinant antimicrobial peptide Ac-AMP in Escherichia coli
    (キチン・キトサン研究 = Chitin and chitosan research 2011)
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Education (1)：
  • - 1978 佐賀大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻
Professional career (1)：
  • Doctor of Agricultural Sciences (Kyushu University)
Work history (8)：
  • 1992 - 2000 Saga University Faculty of Agriculture
  • 1992 - 2000 Saga University, Associate Professor
  • 2000 - - 佐賀大学農学部 教授
  • 2000 - - Saga University, Professor
  • 1980 - 1992 Saga University Faculty of Agriculture
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Association Membership(s) (8)：
日本応用糖質科学会 ,  日本キチン・キトサン学会 ,  日本糖質学会 ,  日本生化学会 ,  日本生物工学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本農芸化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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