Okonogi Shigeo

オコノギシゲオ | Okonogi Shigeo

Affiliation and department：
Job title：副学長

Research field (1)： Food sciences

Research theme for competitive and other funds (2)：

MISC (41)：

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Patents (1)：

Books (14)：

畜産総合事典「(共著)」第1編総論,9畜産物の利用と加工,9・1乳製品の項を単執筆(執筆16頁)
朝倉書店 1997
Synthetic cyclopedia of animal husbandry, milk products
1997
新説チ-ズ科学「(共著)」「(i)チ-ズの利用技術と調理科学(ii)チ-ズ利用食品と副産物」の項を共同執筆
(株)食品資材研究会 1989
Recent Advances in Cheese Science and Technology
1989
発酵乳類の機能-健康科学の探索-「(共著)」「(i)乳酸菌の代謝と増殖収率(ii)発酵乳・乳酸菌飲料の栄養学的・生理学的価値(iii)発酵乳・乳酸菌飲料と腸内菌叢」の項を共同執筆
(株)食品資材研究会 1988

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Works (6)：

母乳と牛乳(アミノ酸協会技術部会報NO秘230,1993.10.29 講演内容(於アミノ酸会館))
1993 -
mother's Milk and Cow's Milk
1993 -
低脂肪スプレッドとその製造法(特許公開番号:特開平4-210553)「(共著)」
1990 -
油中水型エマルジョンの製造法(特許公開番号:特開平4-118044)「(共著)」
1990 -
A Low Fat Spread and A Method for Producing It. [Unexamined Patent Publication Number} Hei 4-210553]
1990 -

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Professional career (1)：

Committee career (6)：

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Awards (1)：

Association Membership(s) (9)：

日本食生活学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本家政学会 , 日本食品科学工学会 , 日本酪農科学会 , 日本ビフィズス菌センタ- , 日本食品衛生学会 , 日本畜産学会 , 日本農芸化学会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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