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J-GLOBAL ID：200902157066699399   Reference number：01A0468770

The specific regioselectivity of transfer activity of β-glucosidase from Thermus sp. and the NMR analysis of main transgalactosylation products from lactose using this enzyme.

Thermus属β-グルコシダーゼを用いてのラクトースからの転移オリゴ糖の調製と主要糖質のNMR解析

Author (4)： AKIYAMA KUMIKO (昭和女大 大学院生活機構研究科) ,  TAKASE MITSUNORI (森永乳業 栄養科学研) ,  SAITO TADAO (東北大 大学院農学研究科) ,  OKONOGI SHIGEO (昭和女大 大学院生活機構研究科)
Material： ミルクサイエンス  (Milk Science)
Volume： 50  Issue： 1  Page： 7-10  Publication year： Mar. 31, 2001 
JST Material Number： F0966A  ISSN： 1343-0289  CODEN： MISAFD  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： microbial enzyme preparation ,...

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JST classification (2)： Saccharoses other than sugar  (FJ05020L) ,  Applications of enzymes  (EB09100B)

Substance index (3)： Lactose ,  3′-Galactosyllactose ,  6′-Galactosyllactose

Reference (12)：

• 1) 大塚耕太郎, 辨野義巳, 遠藤希三子, 上田弘嗣, 小澤 修, 内田隆次, 光岡知足:ビフィズス 2 143-149 (1989)
• 2) T. Toba, and S. Adachi: J. Dairy Sci., 61, 33-38 (1978)
• 3) S. Yanahira, T. Kobayashi, T. Suguri, M. Nakakoshi, S. Miura, H. Ishikawa, and I. Nakajima: Biosci. Biotechnol. Biochem., 59, 1021-1026 (1995)
• 4) M. Takase and K. Horikoshi: Appl. Microbiol. Biotechnol., 29, 55-60 (1988)
• 5) M. Takase and K. Horikoshi: Agric. Biol. Chem., 53 (2) 559-560 (1989)

Terms in the title (8)： Thermus属 ,  β-グルコシダーゼ ,  ラクトース ,  オリゴ糖 ,  調製 ,  糖質 ,  NMR ,  解析