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J-GLOBAL ID：200901017209970110   Update date: Feb. 01, 2024

Minari Yoshimi

ミナリ ヨシミ | Minari Yoshimi
Affiliation and department：
Nakamura Gakuen University Faculty of Nutritional Sciences, Department of Nutritional Sciences

About Nakamura Gakuen University Faculty of Nutritional Sciences, Department of Nutritional Sciences


Job title： Professor
Research field  (4)： Local studies ,  Home economics, lifestyle science ,  Hygiene and public health (non-laboratory) ,  Hygiene and public health (laboratory)
Research keywords  (35)： 腸内細菌 ,  地域研究 ,  ライフステージ別 ,  栄養評価 ,  栄養教育 ,  評価 ,  日本型薬膳 ,  児童 ,  高齢者 ,  介入研究 ,  食教育 ,  排便 ,  腸内環境改善 ,  魚介類 ,  プリシード・プロシードモデル ,  食事 ,  便通改善 ,  IT教材 ,  QOL ,  中医学理論 ,  ヘルパー教育 ,  ホームヘルパー ,  家庭料理 ,  乳幼児 ,  地域住民 ,  食育 ,  調理 ,  在宅要介護高齢者 ,  カレンダー ,  中医学 ,  給食サービス ,  みそ ,  小学校栄養職員 ,  食育プログラム ,  骨粗鬆症
Research theme for competitive and other funds  (56)：
  • 2013 - 2014 健康に寄与する薬膳メニューの開発及びその普及活動
  • 2013 - 2014 中学生の健康に寄与する薬膳メニュー開発及びその普及活動
  • 2011 - 2012 健康に寄与する薬膳メニューの開発及びその普及活動
  • 2011 - 2012 薬膳セミナー(第10回の薬膳公開講座)支援のため
  • 2010 - 2012 保育所乳幼児の腸内環境改善のための日本型薬膳メニューの開発と評価
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Papers (38)：
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MISC (113)：
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Books (17)：
  • ライフステージ別在宅栄養管理・実習〔第2版〕
    建帛社 2015 ISBN:9784767905440
  • ライフステージ別栄養管理・実習
    建帛社 2013 ISBN:4767904773
  • これからの応用栄養学演習・実習 -栄養ケアプラント食事計画・供食-
    朝倉書店 2012
  • 家庭で味わう 郷土食レシピvol.2(上毛町 上毛町教育委員会)
    上毛町教育委員会 2011
  • 調理学 第2版 スタンダード栄養・食物シリーズ6
    東京化学同人 2011
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Lectures and oral presentations  (370)：
  • ASSOCIATION BETWEEN INTESTINAL
    (2014)
  • THE INTESTINAL MICROBIOTA IN ELDERLY INPATIENTS WITH GOOD AND POOR NUTRITION
    (2014)
  • THE EFFECT OF THE HEATING METHODS ON TASTE COMPONENTS AND PALATABILITY OF YAOSHAN CHICHEN SOUP
    (2014)
  • 日本の伝統食と薬膳
    (2013年 韓日学術交流薬膳セミナ シンポジウム 2013)
  • 学会主催、運営 (福岡県栄養士会)
    (公益社団法人福岡県栄養士会 平成25年度福岡県研究教育事業部会、福岡 2013)
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Works (18)：
  • 模擬患者の栄養相談シナリオ集2011年度版(中村学園大学栄養科学部)
    共著 森山耕成, 岩本昌子, 中野修治, 三成由美 2011 -
  • 平成22年度 福岡県教育職員免許法認定講習
    2010 -
  • 福岡県教育職員免許法認定講習 「学校栄養教育論 1」
    三成 由美 2010 -
  • 模擬患者の栄養相談シナリオ集2009年度版(中村学園大学栄養科学部)
    共著 森山耕成, 岩本昌子, 中野修治, 三成由美 2010 -
  • 模擬患者の栄養相談〜病院実習前の臨床栄養学実習〜学習の手引き2009年度版(中村学園大学栄養科学部)
    共著 森山耕成, 岩本昌子, 中野修治, 三成由美 2009 -
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Education (2)：
  • 1996 - 1997 中国上海中医薬大学 薬膳研究所 研究生
  • 1971 - 1975 Nakamura Gakuen University
Professional career (1)：
  • 博士(栄養学) (女子栄養大学)
Work history (1)：
  • 2010 - 2012 Nakamura Gakuen University
Committee career (40)：
  • 2012/04 - 現在 公益社団法人福岡県栄養士会 理事
  • 2011/07 - 現在 佐賀県鳥栖市教育委員会 学校給食のあり方評価委員
  • 2011/04 - 現在 一般社団法人山河会 中村学園大学同窓会理事
  • 2011 - 現在 日本調理科学会 代議員
  • 2010/04 - 現在 福岡市教育委員会 学校給食センター運営委員会委員
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Awards (7)：
  • 2014/09 - 第40回福岡県栄養改善学会奨励賞
  • 2014/08 - 第6回アジア栄養士会議 ポスター賞
  • 2013/09 - 厚生労働大臣 栄養士養成功労賞
  • 2011/09 - 厚生労働大臣 栄養士養成功労賞
  • 2006/11 - 社団法人全国栄養士養成施設協会 会長表彰
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Association Membership(s) (8)：
日本産業衛生学会 ,  日本食物繊維学会 ,  THE JAPAN ASSOCIATION FOR THE INTEGRATED STUDY OF DIETARY HABITS ,  JAPANESE SOCIETY OF PUBLIC HEALTH ,  THE JAPAN SOCIETY OF COOKERY SCIENCE ,  THE JAPANESE SOCIETY OF NUTRITION AND DIETETICS ,  THE JAPAN SOCIETY OF HOME ECONOMICS ,  食物繊維学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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