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J-GLOBAL ID：200901022141896972 Update date: Jan. 17, 2024

Haga Seiichi

ハガセイイチ | Haga Seiichi

Affiliation and department：
Job title： Professor
Homepage URL (1)： http://www.geocities.co.jp/CollegeLife-Club/2833/

Research field (4)： Landscape science , Environmental agriculture , Animal production science , Food sciences

Research keywords (6)：畜産物利用学 , 畜産資源化学 , 食品科学 , Animal Science and Thechnology , Chemistry of Animal Products , Food Science

Research theme for competitive and other funds (11)：

1997 - 低温増殖性乳酸菌を利用した食肉製品のおいしさと機能性探索
1997 - Study on Uncooked Fermented Meat Products
1992 - レトルト加熱を施した食肉製品の品質改善と高付加価値化
1992 - Study on Processing Functions of High Pressure and heat Treatment Meats
1974 - 殺菌条件の異なる牛乳・乳製品の成分・性状変化

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MISC (83)：

ｍore...

Patents (1)：

キチンカルシウム粉末を添加した食品

Books (2)：

高圧処理を施した非加熱発酵食肉製品の物性と組織構造
高圧生物科学と高圧技術 (さんえい出版) 1997
高圧処理を施した豚挽き肉の加工特性に及ぼす塩漬剤の影響
高圧バイオサイエンス (さんえい出版) 1994

Works (8)：

レトルト耐性具材の技術開発
2000 -
Research on Retort Resistant Ingredients
2000 -
低温性乳酸菌を利用した非加熱発酵肉製品に関する研究
1994 -
Preperation of Uncook(]E88B4[)d Fermented Meat Products with Psychrotrophic Lactic Acid Bacteria
1994 -
低温性乳酸菌を利用した発酵肉製品に関する研究
1993 -

ｍore...

Education (4)：

- 1974 Kyushu University Graduate School of Agriculture
- 1972 Kagoshima University Faculty of Agriculture
- 1972 Kyushu University
- 1972 Kagoshima University Faculty of Agriculture Animal Science

Professional career (2)：

(BLANK) (Kyushu University)
(BLANK) (Kyushu University)

Committee career (5)：

- 2009 日本食品科学工学会本部理事、第56回大会会頭、支部評議員
2009 - 日本農芸化学会支部評議員
1995 - 1999 日本農芸化学会支部評議員
1999 - 日本食肉研究会評議員、編集幹事責任者
1995 - 日本畜産学会支部評議員

Association Membership(s) (5)：

日本乳酸菌学会 , 日本食肉研究会 , 日本食品科学工学会 , 日本農芸化学会 , 日本畜産学会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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