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J-GLOBAL ID：200901032272578491   Update date: Oct. 01, 2022

Murata Akira

ムラタ アキラ | Murata Akira
Affiliation and department：
Nishikyushu University Junior College Department of Food and Nutrition, Department of Food and Nutrition

About Nishikyushu University Junior College Department of Food and Nutrition, Department of Food and Nutrition


Research field  (1)： Food sciences
Research keywords  (2)： ビタミン学 ,  Vitaminology
Research theme for competitive and other funds  (6)：
  • ビタミンCとその関連物質の殺菌作用
  • ビタミンCとその関連物質のファージ不活化作用
  • ビタミンCと健康
  • Bacteria-Killing Effect of Vitamin C and its Related Substances
  • Phage-inactivating Effect of Vitamin C and its Related Substances
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MISC (47)：
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Books (25)：
  • ビタミン研究のブレークスルー
    学進出版 2002
  • Break-through in Study of Vitamin
    Gakushin Publishing Co 2002
  • 新ビタミンCと健康
    共立出版 1999
  • New Vitamin C and Health
    1999
  • 食と健康II(共著)
    学会出版センター 1996
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Education (4)：
  • - 1963 Kyushu University
  • - 1963 Kyushu University Graduate School, Division of Agriculture
  • - 1958 Kyushu University School of Agriculture
  • - 1958 Kyushu University Faculty of Agriculture
Professional career (2)：
  • (BLANK) (Kyushu University)
  • (BLANK) (Kyushu University)
Work history (8)：
  • 1979 - 2001 佐賀大学 教授
  • 1979 - 2001 Saga University Professor
  • 2001 - - 佐賀短期大学 教授
  • 2001 - - Saga Junior College Professor
  • 1966 - 1979 佐賀大学 助教授
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Committee career (3)：
  • 1983 - 1985 日本農芸化学会 評議員
  • 1984 - 日本栄養食糧学会 評議員
  • 1982 - 日本ビタミン学会 評議員
Awards (3)：
  • 2002 - コマンドール・クロス勲章
  • 1967 - 醗酵協会賞
  • Commandorian Cross
Association Membership(s) (4)：
日本食品工業学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  日本ビタミン学会 ,  日本農芸化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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