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J-GLOBAL ID：200901043930633509   Update date: Aug. 03, 2023

Kimura Fumiko

キムラ フミコ | Kimura Fumiko
Affiliation and department：
Shokei Gakuin University Department of Human Health and Nutrition

About Shokei Gakuin University Department of Human Health and Nutrition


Job title： Associate Professor
Homepage URL  (1)： http://db.tohoku.ac.jp/whois/detail/f68752fb9cd39dbbe787eca863d6f847.html
Research field  (1)： Food sciences
Research keywords  (8)： 動物実験 ,  食品化学 ,  過酸化脂質 ,  脂質栄養 ,  Rat ,  Food Science ,  Lipid Oxidation ,  Lipid Nutrition
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 2005 - 脂質過酸化が生体に与える影響
  • 2001 - 2004 授乳期ラットに対するn-3系脂肪酸のサプリメントに関する研究
  • 1999 - 2004 ラットを使った脂質摂取行動に関する研究
MISC (86)：
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Books (10)：
  • アンチエイジングのための100の質問
    2014 ISBN:9784779213144
  • アンチエイジングのための100の質問
    2014 ISBN:9784779213144
  • エイコサペンタエン酸 (EPA). 機能性食品の作用と安全性百科
    丸善出版株式会社 2012
  • ドコサヘキサエン酸 (DHA). 機能性食品の作用と安全性百科
    丸善出版株式会社 2012
  • 6.2 脂質異常症 油脂・脂質・界面活性剤データブック
    丸善出版株式会社 2012
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Lectures and oral presentations  (124)：
  • ヒト胎盤組織の脂肪酸組成分析ー疫学調査試料としての妥当性の検討ー
    (日本農芸化学会平成25年度大会 2013)
  • QTRAP MS/MSとQTOF MS/MSによるピロロキノリンキノンの定量分析法
    (日本農芸化学会平成25年度大会 2013)
  • 天然物や食品中のPE-プラズマローゲンのHPLC定量法の比較検討
    (日本農芸化学会平成25年度大会 2013)
  • 安定同位体標識を用いた脂質の吸収・代謝・取込の解析- パルミチン酸とトリパルミテートの比較
    (第67回栄養・食糧学会 2013)
  • ヒト胎盤組織の疫学調査試料としての有用性-母体血、臍帯血の脂肪酸組成との比較-
    (第67回栄養・食糧学会 2013)
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Works (4)：
  • 食品摂取後の生体内抗酸化能の測定
    2010 - 2013
  • 食品摂取後の生体内抗酸化能の測定
    2010 - 2013
  • しょうゆの健康効果に関する研究
    2013 -
  • しょうゆの健康効果に関する研究
    2013 -
Education (4)：
  • - 1996 Tohoku University
  • - 1996 Tohoku University Graduate School, Division of Agriculture
  • - 1994 Tohoku University Faculty of Agriculture
  • - 1994 Tohoku University Faculty of Agriculture
Professional career (1)：
  • 農学博士 (東北大学)
Work history (4)：
  • 2016/04 - 現在 Shokei Gakuin University Department of Human Health and Nutrition Associate Professor
  • 2004 - 2005 国立大学法人東北大学大学院農学研究科 教務職員
  • 2005 - - 国立大学法人東北大学大学院農学研究科 助手
  • Tohoku University Graduate School of Agricultural Science, Innovative Research Center for Agricultural Sciences, Division of Frontier Food Science,Laboratory of Molecular Food Chemistry Assistant Professor
Association Membership(s) (10)：
日本栄養・食糧学会 ,  日本油化学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本脂質栄養学会 ,  日本ビタミン学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本油化学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本脂質栄養学会 ,  日本ビタミン学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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