Rchr
J-GLOBAL ID：200901049612394676   Update date: Sep. 13, 2022

Shibukawa Shoko

シブカワ ショウコ | Shibukawa Shoko
Affiliation and department：
Seitoku University Faculty of Humanities, Department of Human Nutrition, Division of Registered Dietitian Program

About Seitoku University Faculty of Humanities, Department of Human Nutrition, Division of Registered Dietitian Program


Research field  (2)： Food sciences ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (2)： 調理科学 ,  Cookry Science
Research theme for competitive and other funds  (3)：
  • 1980 - 加熱調理に関する研究
  • 調理加熱機器の開発
  • 食教育に関する研究
MISC (12)：
ｍore...
Books (1)：
  • ネオエスカ調理学
    同文書院 2004
Works (1)：
  • 食品の加熱に関する研究
    1985 - 2001
Education (1)：
  • - 1959 Ochanomizu University
Professional career (1)：
  • 農学博士 (東京大学)
Committee career (1)：
  • 2002 - 2004 (社)日本家政学会 副会長
Awards (1)：
  • 1998 - (社)日本家政学会賞
Association Membership(s) (1)：
(社)日本家政学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page

TOP

BOTTOM