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J-GLOBAL ID：200901050346531482
Update date: Mar. 09, 2026
Miyata Yuji
ミヤタ ユウジ | Miyata Yuji
Affiliation and department：
Job title：
Chief Researcher
Research field (1)：
Food sciences
Research keywords (8)：
機能性
, 利用加工
, 品質
, 茶
, processing use
, metabolism of lipid
, quality
, tea
Research theme for competitive and other funds (3)：
- 2014 - 2017 茶生葉との共溶解技術を利用した摘果ミカンからの高溶解フラボノイド含有食品等の開発
- 2012 - 2013 新しい国内産業を興す可溶化ヘスペリジンの低コスト製造方法
- The development of functional foods
Papers (22)：
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Arata Banno, Yutaka Yoshino, Yuji Miyata, Hisayuki Nakayama, Toshiro Matsui. Mikan-fermented tea enhanced hesperidin bioavailability: In vivo pharmacokinetic and in vitro Caco-2 Cell. Journal of Food Bioactives. 2025. 51-57
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Guanzhen Gao, Saya Nakamura, Sumire Asaba, Yuji Miyata, Hisayuki Nakayama, Toshiro Matsui. Hesperidin Preferentially Stimulates Transient Receptor Potential Vanilloid 1, Leading to NO Production and Mas Receptor Expression in Human Umbilical Vein Endothelial Cells. Journal of agricultural and food chemistry. 2022. 70. 36. 11290-11300
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Gao G, Abe C, Nectoux SWH, Mitaya Y, Tanaka K, Tanaka T, Yamamura H, Matsui T. Anti-hypertensive effect of hesperidin and hesperidin-containing fermented mikan tea in spontaneously hypertensive rats. Foof Science and Technology Research. 2020. 26. 6. 779-787
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Alexia M Nectoux, Chizumi Abe, Shu-Wei Huang, Naoto Ohno, Junji Tabata, Yuji Miyata, Kazunari Tanaka, Takashi Tanaka, Haruo Yamamura, Toshiro Matsui. Absorption and Metabolic Behavior of Hesperidin (Rutinosylated Hesperetin) after Single Oral Administration to Sprague-Dawley Rats. Journal of agricultural and food chemistry. 2019. 67. 35. 9812-9819
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Tamaru-Hase S, Okushima A, Miyata Y, Nakayama H, Aramaki S, Miyata Y, Nagata Y, Tanaka K. Unripe and discarded Satsuma Mandarin (Citrus unshiu MARC.) improves lipid metabolism in rats」 『Food Science Technology Research. Food Science Technology Research. 2019. 25. 5. 705-713
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MISC (115)：
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田中 一成, 宮田 裕次. 【九州における農産品の健康機能性解析と製品化の取り組み】長崎県産未利用農産物を活用した機能性食品開発. 日本栄養・食糧学会誌. 2025. 78. 4. 191-197
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田中 一成, 宮田 優, 森 友美, 宮田 裕次, 大曲 勝久, 山本 万理[前田]. ゼアキサンチンを含有する有色バレイショ「ながさき黄金」摂取が眼の疲労感と睡眠の質に及ぼす影響 ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験. 応用薬理. 2025. 108. 1-2. 33-42
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宮田 裕次, 中山 久之, 宮田 優, 大曲 勝久, 吉野 豊, 小野 博之, 田中 一成. 未熟ミカンと緑茶生葉を混合揉捻して製造した発酵茶葉由来ヘスペリジン継続摂取が足の冷えに及ぼす影響 ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験. 応用薬理. 2025. 107. 3-4. 97-101
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坂野新太, 吉野豊, 宮田裕次, 中山久之, 松井利郎. ミカン混合発酵茶はヘスペリジン吸収を加速させる. 日本食品科学工学会西日本支部大会講演要旨. 2024. 2024
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坂野新太, 吉野豊, 宮田裕次, 中山久之, 松井利郎. ミカン混合発酵茶はヘスペリジン吸収を加速させる. 日本食品科学工学会大会講演集. 2024. 71st (CD-ROM)
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Patents (5)：
Books (1)：
Lectures and oral presentations (5)：
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混合発酵茶に含まれる紅茶ポリフェノールの摂取がラット脂質代謝に及ぼす影響
(日本食品科学工学会 2009)
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混合発酵茶に含まれるポリフェノール摂取がラット脂質代謝に及ぼす影響
(日本栄養食糧学会 2009)
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混合発酵茶の芳香香気成分の特性と品質を向上させるための最適な火入れ条件
(日本栄養食糧学会九州沖縄支部大会 2008)
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茶葉とビワの揉捻混合発酵茶が茶葉の品質に及ぼす影響ー第2報ー
(日本農芸化学会西日本支部大会 2008)
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茶葉とビワ葉の揉捻混合発酵茶が茶の品質に及ぼす影響
(日本農芸化学学会 2008)
Education (1)：
- - 1994 University of Miyazaki Faculty of Agriculture
Professional career (1)：
Work history (6)：
- 2025/04 - Agriculture and Forestry Technical Development Center, Nagasaki Prefectural Government
- 2021/04 - Industrial Technology Center of Nagasaki
- 2019/04 - 2021/03 長崎県県北振興局農林部
- 1999/04 - 2019/03 Agriculture and Forestry Technical Development Center, Nagasaki Prefectural Government
- 2007/04 - 2009/03 Siebold University of Nagasaki
- 1997 - 長崎県庁入庁
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Awards (2)：
- 2016/05 - 日本栄養食糧学会 技術賞
- 2011/09 - 日本食品科学工学会 技術賞
Association Membership(s) (3)：
日本食品科学工学会
, 日本農芸化学学会
, 日本栄養食糧学会
