Uehara Mariko

Affiliation and department：
Job title： Vice President

Research field (1)： Food sciences

Papers (175)：

Arakawa K., Inoue, Ishigami A., Sato A., Kondo Y., Takino Y., Takagi T., Morimoto H., Takahashi N., Uehara M. (-)-Epigallocatechin-3-gallate contributes to the stabilization of senescence marker protein 30 expression through inhibition of the ubiquitin-proteasome pathway. Food Preservation Science. 2026. 52. 4. in press
Takagi, Inoue H., Morimoto H., Takahashi N., Uehara M. Hydrogen sulfide donor GYY4137 attenuates RANKL-induced osteoclast differentiation and multi-nucleation. The Journal of Toxicological Sciences. 2026. 51. 4. 267-274
Takahashi H., Tomishima N., Suzuki T., Morimoto H., Inoue H., Kaneko K., Goto T., Kawada T., Uehara M., Takahashi N. Caraway extract increases Ucp-1 mRNA expression in C3H10T1/2 adipocytes through direct and indirect effects. International Journal of Molecular Science. 2025. 26. 10970
Morimoto H., Inoue H., Date K., Kawakami S., Mori S., Maruki-Uchida H., Takahashi N., Uehara M. Piceatannol promotes the osteogenic differentiation of human periodontal ligament cells through MAPKs activation. Biosci Biotechnol Biochem. 2025. 89. 6. 894-897
Takahashi H., Morimoto H., Tanaka M., Inoue H., Goto T., Kawada T., Uehara M., Takahashi N. Myricetin and myricitrin indirectly and directly increases uncoupling protein-1 mRNA expression in C3H10T1/2 beige adipocytes. Biochemistry and Biophysics Research Communication. 2024. 734. 1507

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MISC (29)：

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Books (35)：

Absorption, Metabolism, and Mechanisms of Action of Functional Food Compounds II
2025 ISBN:9784781318738
テーマ「食と健康」 : 講演会記録
食生活研究会 2023
ポリフェノールの科学(IIポリフェノールの健康機能(発展編), 9.ロコモティブシンドロームの予防, 9.1. 骨)
朝倉書店 2021 ISBN:9784254103038
基礎栄養学(改訂第6版第11章ミネラルの栄養)
南江堂 2020 ISBN:9784524248179
食品因子による栄養機能制御
建帛社 2015 ISBN:9784767961811

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Lectures and oral presentations (41)：

骨・脂質代謝を制御する植物化学成分
(2025年度日本農芸化学会東北支部第160回大会 2025)
食品成分が調節する代謝機能を介した慢性疾患予防
(日本農芸化学会 2025年度関西・中四国・西日本支部合同大会 2025)
骨の健康は一日にしてならず!
(日本農芸化学会第5回会⻑主催シンポジウム in Okhotsk 2025)
2025年度日本農芸化学会功績賞受賞講演「骨・脂質代謝を制御する植物化学成分およびミネラルの生理機能学的研究」
(日本農芸化学会2025年度大会 2025)
食品成分が調節する代謝機能を介した慢性疾患予防に関する研究
(飯島藤十郎記念食品科学振興財団設立40周年記念事業記念講演 2024)

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※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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