Rchr

J-GLOBAL ID：200901074880046162 Update date: Sep. 29, 2022

Oda Takahiro

オダタカヒロ | Oda Takahiro

Research field (2)： Bacteriology , Home economics, lifestyle science

Research keywords (8)：タンパク毒素 , 食品細菌 , 食中毒細菌 , 食の安全 , 食中毒 , 食品衛生学 , Food Poisoning , Food Hygiene

Research theme for competitive and other funds (2)：

1998 - 2010 食中毒細菌の疫学と食中毒発生防止に関する研究
1998 - 2010 Epidemiology of Food Poisoning Bacteria and Prevention Study for Food poisoning

Papers (5)：

MISC (41)：

MATSUDA MASANORI, TOKUSHIMA TOMOKO, SHIGEMURA KUMIKO, HIWAKI HIROSHI, FURUTA MUNENORI, ODA TAKAHIRO. Presence of Lipooligosaccharide Biosynthesis Genes Associated with Ganglioside Mimicry as a Cause of Guillain-Barre Syndrome and Antibiotic Resistance of Campylobacter jejuni Strains from Gastroenteritis Patients and Chicken. 日本食品微生物学会雑誌. 2013. 30. 1. 39-42
小田隆弘, 古田宗宜, 徳永章子, 樋脇弘. 二段階増菌法とイムノクロマト法キット“シカイムノテストカンピロバクターII”を併用した鶏肉類からのCampylobacter jejuni/coliの簡易迅速検出法の有効性の検討. 日本食品微生物学会雑誌. 2012. 29. 2. 124-132
ODA Takahiro, FURUTA Munenori, TOKUNAGA Akiko, HIWAKI Hiroshi. Efficiency of a Simple and Rapid Method Consisting of Two-Stage Enrichment and Immuno-Chromatographical Determination Kit Using "Cica Immuno-Test Campylobacter II" for Detections of Campylobacter jejuni/coli from Chicken Meat and Giblets. 2012. 29. 2. 124-132
森山耕成, 山口孝治, 北原勉, 古田宗宜, 小田隆弘. 健常人の口腔環境からのエンテロトキシン産生黄色ブドウ球菌の検出. 日本環境感染学会誌. 2012. 27. Supplement. 219
小田隆弘, 阿部志麿子, 吉田弘子, 津田晶子, KATON T.H, 古田宗宜, 長光博史, 拝高絵里, 安田奈央, 竹下華織. 栄養士養成のための基礎学力および社会性向上プログラムの開発と実施. 中村学園大学・中村学園大学短期大学部プロジェクト研究研究成果報告書. 2011. 2. 75-85

ｍore...

Books (8)：

新入門食品衛生学
南江堂 2012 ISBN:4524268634
「微生物学」第3版
化学同人 2012
「食品衛生学」第3版
東京化学同人 2010
「食品安全の事典」
朝倉書店 2009
「栄養・食糧学用語辞典」
建白社 2007

ｍore...

Lectures and oral presentations (3)：

「食の安全安心」
(公開講座 2008)
「食品細菌検査法」(実技指導)(毎年1回)
(食品企業品質管理担当者研修 2003)
「食中毒予防法」(毎年1,2回)
(栄養士会研修会等 2000)

Works (3)：

新入門食品衛生学第2版(南江堂) 共著として、第2章,第3章,第12章を執筆
小田隆弘 2012 -
微生物学第3版(化学同人) 共著として、第4章を執筆
小田隆弘 2012 -
食品衛生学第3版(東京化学同人) 共著として、第2章および第9章を執筆
小田隆弘 2010 -

Education (3)：

- 1997 Kyushu University School of Agriculture
- 1970 Kyushu University School of Agriculture
- 1970 Kyushu University Faculty of Agriculture

Professional career (1)：

(BLANK) (Kyushu University)

Work history (9)：

1999/04 - 現在 Nakamura Gakuen University
1971 - 1998 Fukuoka City Institute of Hygiene &
1997/04 - 福岡市中央保健所衛生課主査(課長補佐、食品衛生監視員)
1984/04 - 福岡市衛生局衛生試験所衛生化学係長、微生物係長
1982/04 - 福岡市衛生局食品衛生検査所検査第2係長

Show all

Committee career (3)：

2006/04 - 現在福岡市環境局健環境研究所「研究委員会」委員
2005/04 - 現在福岡市保健福祉局「食の安全協議会」委員
2009/04 - 2010/03 福岡市教育委員会「学校給食センター再整備基本構想委員会」委員

Awards (1)：

1993/05 - 地方衛生研究所全国協議会九州支部会長表彰

Association Membership(s) (3)：

食品衛生学会 , 防菌防黴学会 , 日本食品微生物学会

※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page

TOP

BOTTOM