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J-GLOBAL ID：200902000436437317   Reference number：87A0264521

Amino acid profiles of common cultivated mushrooms including the identification of N-(N-γ-L-glutamyl-3-sulfo-L-alanyl)glycine in Flammulina velutipes.

Flammulina velutipes(エノキタケ属)中のN-(N-γ-L-グルタミル-3-スルホ-L-アラニル)グリシンの同定など一般に栽培されている食用きのこのアミノ酸プロフィール

Author (3)： OGAWA T (Univ. Tokushima, Tokushima, JPN) ,  OKA Y (Shikoku Women’s Coll., Tokushima, JPN) ,  SASAOKA K (Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
Material： Journal of Food Science  (J Food Sci)
Volume： 52  Issue： 1  Page： 135-137,154  Publication year： Jan. 1987 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Flammulina ,...
Semi thesaurus term： Flammulina velutipes ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (8)： Flammulina ,  エノキタケ属 ,  グリシン ,  同定 ,  栽培 ,  食用きのこ ,  アミノ酸 ,  プロフィール