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J-GLOBAL ID：200902031235824994   Reference number：92A0414750

Influences of size in soft foods on masticatory process in humans.

摂取食品の形状がそしゃく運動に与える影響

Author (3)： ARAI EIKO (東京学芸大 教育) ,  YAMADA YOSHIAKI (長崎大 歯) ,  NISHISAKA TSUYOSHI (東京農工大 保健管理セ)
Material： 歯科基礎医学会雑誌  (Japanese Journal of Oral Biology)
Volume： 34  Issue： 2  Page： 221-229  Publication year： Apr. 1992 
JST Material Number： Y0018A  ISSN： 0385-0137  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： human ,...
Semi thesaurus term： ソフトフード ,...

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JST classification (1)： 歯科学一般【’81~’92】  (GT01000S)

Reference (31)：

• 1) Octavia, P., Beverly, B. and Willard, M.: Effect of gum hardness on chewing pattern. Exp. Neurol. 92: 502-512, 1986.
• 2) Horio, T. and Kawamura, Y.: Effects of texture of food on chewing patterns in the human subject. J. Oral Rehabil. 16: 177-183, 1989.
• 3) 田村厚子, 柳沢幸江, 寺元芳子, 赤坂守人: 食品の物性と摂食機能に関する研究第2報食品の物性による筋電図学的考案. 小児歯誌23: 984-992, 1985.
• 4) 津留宏道, 広田賢徳, 丸山剛郎, 明石貴雄: 各種食品咀囎時における咀囎筋活動の筋電図学的研究1正常咬合者について. 補綴誌10: 163-172, 1966.
• 5) 桑原隆男, 高島史郎, 宮内修平, 丸山剛郎: 各種食品が咀嚼運動に及ぼす影響に関する臨床的研究, 補綴誌31: 661-674, 1987.

Terms in the title (3)： 摂取 ,  食品 ,  そしゃく運動