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J-GLOBAL ID：200902056472728633   Reference number：87A0219211

New trends in food science. 2 Exogeneous and endogeneous factors regulating appetite. 3.

食品研究の新しい潮流 II 外因性および内因性の食欲調節因子 3

Author (1)： KOBAYASHI AKIO (お茶の水女大 家政)
Material： 化学と生物
Volume： 25  Issue： 3  Page： 203-206  Publication year： Mar. 1987 
JST Material Number： G0527A  ISSN： 0453-073X  CODEN： KASEAA  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： human ,...

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JST classification (1)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (6)：

• 1) Y. Kawamura & M.R. Kare (ed.): “Umami: A Basic Taste”, Marcel Dekker, Inc., New York, 1987.
• 2) Y. Tokitomo, A. Kobayashi, T. Yamanishi & S. Muraki: Proc. Japan Acad., 56, Ser. B, 457 (1980).
• 3) 能勢征子,小林彰夫,山西貞,松井正直,(故)武居三吉:農化誌, 57, 557 (1983).
• 4) K. Takahashi, M. Tadenuma & S. Sato: Agric. Biol. Chem., 40, 325 (1976).
• 5) M. Masuda, E. Okawa, K. Nishimura & H. Yunome: Agric. Biol. Chem., 48, 2707 (1984).

Terms in the title (6)： 食品 ,  研究 ,  潮流 ,  内因性 ,  食欲 ,  調節因子