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J-GLOBAL ID：200902112301081884   Reference number：97A0210127

Effects of Dietary Sake Cake on Cholesterol Metabolism in Rats.

酒粕がラットのコレステロール代謝に及ぼす影響

Author (5)： ASHIDA YUKO (月桂冠 総研) ,  SAITO YOSHIYUKI (月桂冠 総研) ,  KAWATO AKITSUGU (月桂冠 総研) ,  SUGINAMI KOJI (月桂冠 総研) ,  IMAYASU SATOSHI (月桂冠 総研)
Material： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
Volume： 71  Issue： 2  Page： 137-143  Publication year： Feb. 1997 
JST Material Number： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： brewing by-product ,...
Semi thesaurus term： cholesterol

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JST classification (2)： Sake(=rice wine)  (FK04023G) ,  Metabolism and nutrition of lipids  (EJ02034Q)

Substance index (1)： Cholesterol

Reference (24)：

• NAGATA, Y. J. Nutr. 1982, 112, 1614-1625
• WEST, C. E. Atherosclerosis. 1983, 46, 253-256
• MORITA, T. J. Food Sci. 1993, 58, 1393-1396
• 今安聰. 農化. 1989, 63, 971-979
• SAITO, Y. Biosci. Biotech. Biochem. 1994, 58, 812-816

Terms in the title (3)： 酒粕 ,  ラット ,  コレステロール代謝