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J-GLOBAL ID：200902116381548295   Reference number：00A0469748

Antihypertensive Effects of Bioactive Peptides Derived from Food Proteins. Development of Antihypertensive Food with Bioactive Sardine Muscle Peptide (Val-Tyr).

食品タンパク質由来機能性ペプチドによる血圧降下作用 イワシペプチド(Val-Tyr)による降圧食品の開発を中心として

Author (2)： MATSUI TOSHIRO (九大 大学院) ,  KAWASAKI TERUKAZU (九大 健康科学セ)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 53  Issue： 2  Page： 77-85  Publication year： Apr. 10, 2000 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Sardinops melanostictus ,...

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JST classification (2)： Protein  (FJ09020N) ,  Treatment for cardiovasular system diseases in general  (GJ05010B)

Reference (49)：

• 阿部圭志. アンジオテンシン系降圧薬の新たな臨床. 1996
• 藤巻正生. 食品機能の系統的解析と展開
• LEE, YS. Intestinal absorption of calcium in rats given diets containing casein or amino acid mixture. Br J Nutr. 1983, 49, 67-76
• MARUYAMA, S. Angiotensin I-converting enzyme inhibitor derived from an enzymatic hydrolysate of casein. Agric Biol Chem. 1985, 49, 1405-1409
• 河村幸雄. 食品タンパク質由来の生理機能性ペプチドの将来と基礎的問題点. 食品と開発. 1991, 26, 11, 28-32

Terms in the title (8)： 食品タンパク質 ,  機能性ペプチド ,  血圧降下作用 ,  イワシ ,  ペプチド ,  降圧 ,  食品 ,  開発