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J-GLOBAL ID：200902119999960153   Reference number：02A0144308

4-(Methylthio)-3-butenyl Isothiocyanate, a Principal Antimutagen in Daikon(Raphanus sativus; Japanese White Radish).

ダイコン(Raphanus sativus 日本の白いラディッシュ)の主要な抗変異原物質である4-(メチオチオ)-3-ブテニルイソチオシアナート

Author (8)： NAKAMURA Y ,  IWAHASHI T (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN) ,  TANAKA A (Kyoto Prefectural Agricultural Res. Inst., Kyoto, JPN) ,  KOUTANI J (Kyoto Prefectural Agricultural Res. Inst., Kyoto, JPN) ,  MATSUO T (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  OKAMOTO S (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  SATO K (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN) ,  OHTSUKI K (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 49  Issue： 12  Page： 5755-5760  Publication year： Dec. 2001 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Raphanus sativus ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (4)： Phenethyl isothiocyanate ,  Raphasatin ,  Allyl isothiocyanate ,  Benzyl isothiocyanate

Terms in the title (6)： ダイコン ,  Raphanus ,  日本 ,  ラディッシュ ,  抗変異原物質 ,  3-ブテニルイソチオシアナート