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J-GLOBAL ID：200902131680995736   Reference number：03A0208531

Analysis of structure of sucrose crystal by differential scanning calorimetry.

示差走査熱量分析によるスクロース結晶構造の解析

Author (4)： OKUNO MASAHIRO (神戸大) ,  KISHIHARA SHIRO (神戸大) ,  FUJII SATOSHI (神戸学院女短大) ,  KAWASAKI KOJI (伊藤忠製糖)
Material： 精糖技術研究会誌  (Proceedings of the Research Society of Japan Sugar Refineries' Technologists)
Volume： 50  Page： 11-18  Publication year： Dec. 28, 2002 
JST Material Number： F0493A  ISSN： 0370-9841  CODEN： SGIKA6  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *sugar ,...

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JST classification (2)： Sugar  (FJ05010A) ,  Crystal structure of natural organic compounds  (BK08050M)

Substance index (1)： Sucrose

Terms in the title (4)： 示差走査熱量分析 ,  スクロース ,  結晶構造 ,  解析