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J-GLOBAL ID：200902140122824762   Reference number：02A0299879

Combination of Lipids and Emulsifiers Enhances the Absorption of Orally Administered Quercetin in Rats.

脂質及び乳化剤の組合わせはラットの経口投与クエルセチン吸収を促進する

Author (5)： AZUMA K (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  IPPOUSHI K (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  ITO H (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  HIGASHIO H (National Agricultural Res. Organization, Mie, JPN) ,  TERAO J (Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 50  Issue： 6  Page： 1706-1712  Publication year： Mar. 13, 2002 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *polyphenol ,...

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JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Digestive system in general  (EJ06010G)

Substance index (2)： Quercetin ,  Ethanol

Terms in the title (7)： 脂質 ,  乳化剤 ,  組合わせ ,  ラット ,  経口投与 ,  クエルセチン ,  促進