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J-GLOBAL ID：200902141930724402   Reference number：96A0476186

Fundamental Studies on the Qualities of Brown Sugar. (Part 2). Physical Properties and Inorganic Chemical Components of Brown Sugar.

黒糖の品質に関する基礎的研究 (第2報) 黒糖の品質と無機成分の関係

Author (4)： AKINAGA TAKAYOSHI (琉球大 農) ,  NOSE AKIHIRO (琉球大 農) ,  OKADOME HIROSHI (琉球大 農) ,  KODA YOSHIHIRO (琉球大 農)
Material： 農業機械学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
Volume： 58  Issue： 3  Page： 11-17  Publication year： May. 1996 
JST Material Number： G0975A  ISSN： 0285-2543  CODEN： NKIGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： sugar ,...

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JST classification (1)： Sugar  (FJ05010A)

Reference (9)：

• 秋永孝義. 黒糖の品質に関する基礎的研究 (第1報). 農機誌. 1994, 56, 5, 51-56
• 沖縄県食品産業協議会. 消費者ニーズにあった黒砂糖の定形化と包装デザインについて. 1985, 40-54
• 社団法人 沖縄県含蜜糖公社. 社団法人沖縄県含蜜糖公社黒糖品質検査要領, 諸規定集. 1994, 71-76
• 科学技術庁資源調査会. 食品成分表. 1985
• 京都大学六成会編. 農芸化学実験書. 1957, 1, 94-97

Terms in the title (3)： 黒糖 ,  基礎的研究 ,  無機成分