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J-GLOBAL ID：200902148639491381   Reference number：96A0379455

The Effects of Pods on Starch and Sugar Contents of Stored Green Peas.

貯蔵された実エンドウのデンプンおよび糖含量に及ぼすサヤの影響について

Author (3)： SHONO YOHOKO (姫路短大) ,  YOSHIMURA MIKI (姫路短大) ,  YAMAUCHI NAOKI (姫路短大)
Material： 日本食品低温保蔵学会誌  (Journal of the Japanese Society for Cold Preservation of Food)
Volume： 22  Issue： 1  Page： 23-25  Publication year： Mar. 1996 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 0914-7675  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Pisum sativum ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (8)：

• 伊東卓爾. 園学雑. 1972, 41, 223
• 岩田隆. 園学雑. 1971, 40, 4237
• 岩田隆. 昭和57年度科学研究費補助金研究成果報告書. 1983
• 生野世方子. 日食低温誌. 1990, 16, 11
• 生野世方子. 日食低温誌. 1990, 16, 17

Terms in the title (5)： 貯蔵 ,  エンドウ ,  デンプン ,  糖含量 ,  サヤ