Art

J-GLOBAL ID：200902149261984364   Reference number：95A0642965

Determination of Fat Content in Beef Loin by Image Analysis System.

画像解析装置による牛ロース芯の粗脂肪含量の推定

Author (4)： KONISHI KAZUYUKI (家畜改良セ) ,  NADE TOSHIHIRO (家畜改良セ) ,  MAEDA MASASHI (家畜改良セ) ,  UCHIYAMA MICHIKO (家畜改良セ)
Material： Animal Science and Technology  (日本畜産学会報)
Volume： 66  Issue： 6  Page： 548-554  Publication year： Jun. 1995 
JST Material Number： F0902A  ISSN： 0918-2365  CODEN： NICKA3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： beef ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=95A0642965&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0902A") }}

JST classification (1)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Reference (19)：

• 穴田勝人. 枝肉横断面の画像解析情報による枝肉構成の予測. 日畜会報. 1992, 63, 846-854
• Association of official analytical chemists. 1990, 2, 165-182
• CROSS, H. R. Beef carcass evaluation by use of a video image analysis system. J. Anim. Sci. 1983, 57, 908-917
• 枝肉格付効率化検討会. 枝肉格付効率化検討報告書. 1993, 12-17
• LANZA, E. Determination of moisture, protein, fat, and calories in raw pork and beef by near infrared spectroscopy. J. Food. Sci. 1983, 48, 471-474

Terms in the title (5)： 解析装置 ,  牛 ,  ロース芯 ,  脂肪含量 ,  推定