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J-GLOBAL ID：200902151399789931   Reference number：99A0400721

地鶏肉と合鴨肉のおいしさ

Author (4)： MATSUISHI MASANORI (日本獣医畜産大) ,  KATO AYAKO (日本獣医畜産大) ,  HASEGAWA YOSHIMICHI (日本獣医畜産大) ,  OKITANI AKIHIRO (日本獣医畜産大)
Material： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
Volume： 95th  Page： 149  Publication year： Mar. 10, 1999 
JST Material Number： Y0293A  ISSN： 1342-4688  Document type： Proceedings
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (4)： 地鶏 ,  肉 ,  合鴨肉 ,  おいしさ