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J-GLOBAL ID：200902157458752441   Reference number：96A0188265

Inhibition of Rat Liver Microsomal Desaturases by Curcumin and Related Compounds.

クルクミンによるラット肝ミクロソーム脂肪酸不飽和化酵素の阻害

Author (5)： KAWASHIMA H (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  AKIMOTO K (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  JAREONKITMONGKOL S (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  SHIRASAKA N (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  SHIMIZU S (Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
Material： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience Biotechnology & Biochemistry)
Volume： 60  Issue： 1  Page： 108-110  Publication year： Jan. 1996 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： desaturase ,...
Semi thesaurus term： curcumin

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JST classification (1)： Biological function  (EB05020M)

Substance index (1)： Curcumin

Reference (17)：

• 1) H. Yamada, S. Shimizu, and Y. Shinmen, Agric. Biol. Chem., 51, 785 790 (1987).
• 2) S. Shimizu. Y. Shinmen, H. Kawashima, K. Akimoto, and H. Yamada, Biochem. Biophys. Res. Commun., 150, 335-341 (1988).
• 3) S. Shimizu, K. Akimoto, H. Kawashima, Y. Shinmen, and H. Yamada, J. Am. Oil Chem. Soc., 66, 237 241 (1989).
• 4) Y. Shinmen, S. Shimizu, K. Akimoto, H. Kawashima, and H. Yamada, Appl. Microbiol. Biotechnol.. 31, 11 16 (1989).
• 5) S. Shimizu, K. Akimoto, Y. Shinmen, H. Kawashima, M. Sugano, and H. Yamada, Lipids. 26, 512 516 (1991).

Terms in the title (5)： クルクミン ,  ラット ,  肝ミクロソーム ,  脂肪酸不飽和化酵素 ,  阻害