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J-GLOBAL ID：200902162653141795   Reference number：01A0491882

口腔におけるオレイン酸,トリオレインの認識

Author (8)： FUKUWATA TSUTOMU (滋賀県大) ,  SHIBATA KATSUKI (滋賀県大) ,  IGUCHI KAORI (滋賀県大) ,  SAEKI TOMOKO (滋賀県大) ,  IWATA AKIKO (滋賀県大) ,  TANI KAORI (滋賀県大) ,  SUGIMOTO ETSURO (滋賀県大) ,  FUSHIKI TOORU (京大 大学院)
Material： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
Volume： 75  Issue： 4  Page： 541-542  Publication year： Apr. 01, 2001 
JST Material Number： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： triglyceride ,...

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JST classification (2)： Other senses  (EJ13040X) ,  Edible fats and oils,margarines  (FJ09010C)

Substance index (2)： Oleic Acid ,  Triolein

Terms in the title (3)： 口腔 ,  オレイン酸 ,  トリオレイン