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J-GLOBAL ID：200902173172330111   Reference number：97A0802342

Quantification of Taste of Green Tea with Taste Sensor.

味センサを用いた緑茶の味の定量化

Author (3)： IKEZAKI HIDEKAZU (アンリツ) ,  TANIGUCHI AKIRA (アンリツ) ,  TOKO KIYOSHI (九大)
Material： 電気学会論文誌 E  (IEEJ Transactions on Sensors and Micromachines)
Volume： 117-E  Issue： 9  Page： 465-470  Publication year： Sep. 1997 
JST Material Number： L3098A  ISSN： 1341-8939  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： chemical sensor ,...

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JST classification (2)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Measurement,monitoring and instrumentation of chemical process  (XC02030Y)

Reference (12)：

• 栗原. 味覚・嗅覚. 1990
• 小俣. 美味しさと味覚の科学. 1986
• 飯山. 合成脂質膜における味覚応答. 膜(Membrane). 1987, 12, 231-237
• TOKO, K. Taste Sensor with Global Selectivity. Materials Sci.Eng. 1996, C4, 69-82
• HAYASHI, K. Multichannel taste sensor using lipid membranes. Sens.Actuators. 1990, B2, 205-215

Terms in the title (4)： 味センサ ,  緑茶 ,  味 ,  定量化