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J-GLOBAL ID：200902174831007281   Reference number：00A0796294

Unusual levels of phosphatidylcholine hydroperoxide in plasma, red blood cell, and livers of aromatic fish.

香りをもつ魚類の血しょう,血球および肝臓に見られる高含量のホスファチジルコリンヒドロペルオキシド

Author (6)： KAEWSRITHONG J (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  QIAU D-F (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  OHSHIMA T (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  USHIO H (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  YAMANAKA H (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN) ,  KOIZUMI C (Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
Material： Fisheries Science  (FS)
Volume： 66  Issue： 4  Page： 768-775  Publication year： Aug. 2000 
JST Material Number： L2029A  ISSN： 0919-9268  CODEN： FSCIEH  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Fishes ,...

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JST classification (2)： Fishes  (FH02020K) ,  Animal biochemistry  (EJ01050P)

Reference (31)：

• 1. Kinsella JE, Shimp JL, Mai J, Weihrauch J. Fatty acid content and composition of freshwater finfish. J. Am. Oil Chem. Soc. 1977; 54: 424-429.
• 2. Viswanathan NPG, Gopakumar K. Fatty acid compositions of 15 species of fish from tropical water. J. Food Sci. 1978; 43: 1162-1164.
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• 5. Frankel EN. Biological systems. In: Frankel ED (ed.). Lipid Oxidation. The Oily Press, Scotland, 1998; 249-291.

Terms in the title (7)： 香り ,  魚類 ,  血しょう ,  血球 ,  肝臓 ,  含量 ,  ホスファチジルコリンヒドロペルオキシド