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J-GLOBAL ID：200902175672822722   Reference number：95A0923531

Inhibition of food-borne pathogenic bacteria by bacteriocins from Lactobacillus gasseri.

Lactobacillus gasseri由来バクテリオシンの食品由来病原菌阻害活性

Author (5)： ITOH T (Tohoku Univ., Sendai, JPN) ,  FUJIMOTO Y (Tohoku Univ., Sendai, JPN) ,  KAWAI Y (Tohoku Univ., Sendai, JPN) ,  TOBA T (Tohoku Univ., Sendai, JPN) ,  SAITO T (Tohoku Univ., Sendai, JPN)
Material： Letters in Applied Microbiology  (Lett Appl Microbiol)
Volume： 21  Issue： 3  Page： 137-141  Publication year： Sep. 1995 
JST Material Number： C0081C  ISSN： 0266-8254  CODEN： LAMIE7  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Lactobacillus acidophilus ,...
Semi thesaurus term： ガセリシンA

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JST classification (1)： Antibiotic-producing microorganisms  (GX02000L)

Terms in the title (5)： Lactobacillus ,  バクテリオシン ,  食品 ,  病原菌 ,  阻害活性