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J-GLOBAL ID：200902190005095161   Reference number：00A0702654

Molecular Structure and Some Physicochemical Properties of High-Amylose Barley Starches.

ハイアミロースオオムギ澱粉の分子構造といくつかの理化学特性

Author (4)： YOSHIMOTO Y (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  TASHIRO J (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  TAKENOUCHI T (Takenouchi Barley Processing Inc., Kagoshima, JPN) ,  TAKEDA Y (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
Material： Cereal Chemistry  (Cereal Chem)
Volume： 77  Issue： 3  Page： 279-285  Publication year： May. 2000 
JST Material Number： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *cereal starch ,...

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JST classification (1)： Starch  (FJ05030W)

Terms in the title (4)： アミロース ,  オオムギ澱粉 ,  分子構造 ,  理化学特性