Art

J-GLOBAL ID：200902192276256570   Reference number：97A0802340

Analysis of Taste Qualities and Ingredients of Beer by Taste Sensing System.

味覚センサによるビールの味質と成分の分析

Author (5)： EZAKI SHU (近畿大) ,  YUKI TOSHIHIKO (近畿大) ,  TOKO KIYOSHI (九大) ,  TSUDA YASUHIRO (サントリー) ,  NAKATANI KAZUO (サントリー)
Material： 電気学会論文誌 E  (IEEJ Transactions on Sensors and Micromachines)
Volume： 117-E  Issue： 9  Page： 449-455  Publication year： Sep. 1997 
JST Material Number： L3098A  ISSN： 1341-8939  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： chemical sensor ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0802340&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L3098A") }}

JST classification (2)： Measurement,monitoring and instrumentation of chemical process  (XC02030Y) ,  Beers  (FK04022P)

Reference (16)：

• HAYASHI, K. Multichannel taste sensor using lipid membranes. Sens.Actuators. 1990, B2, 205-213
• 池崎秀和. 人工脂質膜を用いたマルチチャネル味覚センサ. 信学論 C-II. 1991, J74-C-II, 434-442
• PFAFFMANN, C. The sense of taste,Neurophysiology. Handbook of Physiology. 1959, 1
• KAWAMURA, Y. Umami : A Basic Taste. 1987
• 都甲潔. 味覚センサ. 1993

Terms in the title (3)： 味覚センサ ,  ビール ,  分析