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J-GLOBAL ID：200902192401460932   Reference number：00A0073243

ベトナム産魚醤油の呈味有効成分

Author (3)： BOKU TEININ (東大 農) ,  WATANABE KATSUKO (東大 農) ,  ABE HIROKI (東大 農)
Material： 日本水産学会大会講演要旨集  (Program and Abstracts. Japanese Society of Fisheries Science Meeting)
Volume： 1999  Issue： 秋季  Page： 125  Publication year： Sep. 26, 1999 
JST Material Number： L1859A  Document type： Proceedings
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (3)： ベトナム ,  魚醤油 ,  有効成分