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J-GLOBAL ID：200902195098026182   Reference number：98A0865611

Purification and Idetification of Blood Fluidity Improvement Factor in Brewed Rice Vineger (Kurosu).

黒酢中に含まれる血流改善成分の精製及び構造解析

Author (5)： YAMAGISHI KENJI (東北農試) ,  KIMURA TOSHIYUKI (東北農試) ,  KAMEYAMA MAYUMI (食品総研) ,  NAGATA TADAHIRO (食品総研) ,  KIKUCHI YUJI (食品総研)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 45  Issue： 9  Page： 545-549  Publication year： Sep. 1998 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *vinegar ,...
Semi thesaurus term： histamine

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JST classification (2)： Fermented seasonings  (FK04030S) ,  Leukocytes,lymphocytes  (EJ03030H)

Substance index (1)： Histamine

Reference (7)：

• KIKUCHI, Y. Microvascular Research. 1994, 47, 126
• 大南宏治. 基礎と臨床. 1985, 19, 237
• 藤野武彦. 健康科学. 1993, 15, 91
• 藤野武彦. 健康科学. 1988, 10, 85
• 藤野武彦. 健康科学. 1990, 12, 139

Terms in the title (4)： 黒酢 ,  血流改善 ,  精製 ,  構造解析