Art

J-GLOBAL ID：200902216543264312   Reference number：09A0127253

Fractionation and Structural Characterization of Polyphenolic Antioxidants from Seed Shells of Japanese Horse Chestnut (Aesculus turbinata BLUME)

トチノキ(Aesculus turbinata BLUME)種子外皮由来の多価フェノール性酸化防止剤の分画及び構造的特徴づけ

Author (9)： OGAWA Satoshi (Kotobuki Seika Co., Ltd., Tottori, JPN) ,  OGAWA Satoshi (Tottori Univ., Tottori, JPN) ,  KIMURA Hideto (Kotobuki Seika Co., Ltd., Tottori, JPN) ,  NIIMI Ai (Kotobuki Seika Co., Ltd., Tottori, JPN) ,  KATSUBE Takuya (Shimane Inst. for Industrial Technol., Shimane, JPN) ,  JISAKA Mitsuo (Tottori Univ., Tottori, JPN) ,  JISAKA Mitsuo (Shimane Univ., Shimane, JPN) ,  YOKOTA Kazushige (Tottori Univ., Tottori, JPN) ,  YOKOTA Kazushige (Shimane Univ., Shimane, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 56  Issue： 24  Page： 12046-12051  Publication year： Dec. 24, 2008 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Hippocastanaceae ,  seed ,  *seed coat ,  *polyphenol ,  *antioxidant ,  fraction(discrete unit) ,  flavonoid ,  chemical composition ,  LC-MS analysis ,  MALDI-TOF MS ,  degree of polymerization ,  oxygen heterocyclic compound ,  polynuclear aromatic compound ,  polyol ,  TOF
Semi thesaurus term： Aesculus turbinata ,  Aesculus turbinata ,  fraction

JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (4)： Catechin ,  (-)-Epicatechin ,  Proanthocyanidin ,  Flavan-3-ol

Terms in the title (7)： トチノキ ,  Aesculus ,  種子 ,  外皮 ,  多価 ,  フェノール性酸化防止剤 ,  分画