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J-GLOBAL ID：200902217862853220   Reference number：04A0443426

Fish-eating Preference and Dietary Choice among Students

大学生の魚介類し好と食生活

Author (4)： SHIGAKI HITOMI (帝塚山大学短大) ,  IKEUCHI MASUMI (奈良佐保短大) ,  KONISHI FUMIKO (帝塚山大学短大) ,  HANASAKI NORIKO (夙川学院短大)
Material： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
Volume： 37  Issue： 2  Page： 206-214  Publication year： May. 20, 2004 
JST Material Number： Y0637A  ISSN： 1341-1535  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： university student ,...
Semi thesaurus term： crab meat

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Reference (17)：

• 1) 21世紀の水産を考える会編(1993), 魚ばなれへの挑戦, 成山堂書店, 東京, 2-10
• 2) 安部優子(1985), 若い世代における魚料理のイメージ, 思考および魚離れの原因, 福岡教育大学紀要, 35, 第5分冊, 103-113
• 3) 健康・栄養情報研究会編(2002), 国民栄養の現状(平成12年厚生労働省国民栄養調査結果), 第一出版, 東京, 75
• 4) 健康・栄養情報研究会編(2001), 国民栄養の現状(平成11年国民栄養調査結果), 第一出版, 東京, 71
• 5) 健康・栄養情報研究会編(2000), 国民栄養の現状(平成10年国民栄養調査結果), 第一出版, 東京, 73

Terms in the title (4)： 大学生 ,  魚介 ,  し好 ,  食生活