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J-GLOBAL ID：200902221694046078   Reference number：04A0667149

ダイズ品種の収量およびイソフラボン含量に及ぼす播種期および登熟環境条件の影響

Author (5)： ENDO HIROSHI (福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援セ) ,  ONO MASAHIRO (福島県ハイテクプラザ) ,  TANJI KATSUO (福島県県北農林事務所 安達農業普及所) ,  SAKAI TETSUFUMI (農業・生物系特定産業技術研究機構) ,  KANEKO KENTARO (日本獣医畜産大)
Material： 日本作物学会紀事  (Japanese Journal of Crop Science)
Volume： 73  Issue： 3  Page： 293-299  Publication year： Sep. 05, 2004 
JST Material Number： G0811A  ISSN： 0011-1848  CODEN： NISAAJ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Glycine max ,...

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JST classification (2)： Pulses  (FC03035U) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (20)：

• 1) Anderson, J.W., B.M. Johnston and M.E. Cook-Newell 1995. Meta-analysis of the effects of soy protein intake on serum lipids. New Engl. J. Med. 333 : 276-282.
• 2) Brand, M.L. 1999. Phytoestrogens and menopause. Environ. Toxicol. Pharmcol. 7:213-216.
• 3) Carrão-Panizzi, M.C and K. Kitamura 1995. Isoflavone content in Brazilian soybean cultivars. Breed. Sci. 45:295-300.
• 4) 大豆調査基準検討委員会 1975. 大豆調査基準. 農林省農事試験場資料 3.
• 5) 遠藤浩志・大野正博・丹治克男・島田信二・金子憲太郎 2003a. 豆腐のイソフラボン含量に及ぼす大豆の品種および豆乳調製法の影響. 日食保蔵誌 29:165-172.

Terms in the title (8)： ダイズ ,  品種 ,  収量 ,  イソフラボン ,  含量 ,  播種期 ,  登熟 ,  環境条件