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J-GLOBAL ID：200902224309103235   Reference number：03A0792347

Establishment of an inorganic elements measuring method for determining the geographic origin of Welsh onion and preliminary examination

ネギの産地判別のための無機元素測定法の確立と予備的検討

Author (3)： ARIYAMA KAORU (食品総合研) ,  HOTTA HIROSHI (食品総合研) ,  YASUI AKEMI (食品総合研)
Material： 分析化学
Volume： 52  Issue： 11  Page： 969-978  Publication year： Nov. 05, 2003 
JST Material Number： F0008A  ISSN： 0525-1931  CODEN： BNSKAK  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Allium fistulosum ,...

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JST classification (2)： Physical analysis of elements in organic substances  (CC03032S) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (20)：

• 1) 大坪研一, 中村澄子, 與座宏一, 宍戸功一: 日本食品科学工学会誌, 48, 306 (2001).
• 2) 大坪研一, 中村澄子, 今村太郎: 日本農芸化学会誌, 76 (4), 388 (2002).
• 3) G. J. Martin, C. Guillou, M. L. Martin, M. T. Cabanis, Y. Tep, J. Aerny: J. Agric. Food Chem., 36, 316 (1988).
• 4) P. Etiévant, P. Schlich: J. Agric. Food Chem., 45, 25 (1988).
• 5) M. P. Day, B. Zhang, G. Martin: J. Sci. Food Agric., 67, 113 (1995).

Terms in the title (4)： ネギ ,  産地判別 ,  無機元素 ,  測定法