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J-GLOBAL ID：200902231040993057   Reference number：04A0787813

Improvement of Selectivity for Sweetness using Taste Sensor with Lipid/polymer Membranes

脂質高分子膜における甘味物質の選択性向上

Author (4)： CUI H (九大 大学院システム生命科学府) ,  HABARA MASAAKI (九大 大学院システム生命科学府) ,  IKEZAKI HIDEKAZU (インテリジェントセンサーテクノロジー) ,  TOKO KIYOSHI (九大 大学院システム生命科学府)
Material： 電子情報通信学会技術研究報告  (IEICE Technical Report (Institute of Electronics, Information and Communication Engineers))
Volume： 104  Issue： 300(OME2004 63-75)  Page： 61-64  Publication year： Sep. 16, 2004 
JST Material Number： S0532B  ISSN： 0913-5685  Document type： Proceedings
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *sense of taste ,...
Semi thesaurus term： 脂質高分子膜 ,...

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JST classification (3)： Other senses  (EJ13040X) ,  Measuring instruments in general  (AD02000X) ,  Biochemistry of lipids in general  (EB05010B)

Reference (9)：

• 池崎秀和. 味センサを用いた緑茶の味の定量化. 電気学会論文誌E. 1997, 117, 465-470
• 江崎秀. 味覚センサによるビールの味質と成分の分析. 電気学会論文誌E. 1997, 117, 449-455
• 羽原正秋. 脂質膜味覚センサにおける甘味物質の感度向上. 電気学会論文誌E. 2001, 121, 12
• 羽原正秋. 脂質高分子膜を用いた味覚センサの甘味物質に対する応答. 日本味と匂学会誌. 2001, 8, 313-316
• TOKO, K. Biomimetic Sensor Technology. 2000

Terms in the title (4)： 脂質 ,  高分子膜 ,  甘味物質 ,  選択性