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J-GLOBAL ID：200902234468970492   Reference number：04A0833900

Study on the Heat Loads and the Suitable Exhaust Volume for Facilities in Electrification Commercial Kitchens: Part 1-The Heat Generated by the Cooking Facilities

業務用電化厨房機器の発生熱負荷と適正排気量に関する研究 第1報-各種厨房機器からの発生熱量

Author (6)： MURAKAWA SABURO (広島大 大学院工学研究科) ,  KIYOTA NOBUYOSHI (広島工大 工) ,  NISHITSUGU NOBUO (Syu建築環境研究塾) ,  KAKIMOTO SHINTARO (広島大 大学院工学研究科) ,  KUMAO TAKAHIRO (広島大 大学院工学研究科) ,  MORIMOTO AKIRA (広島大 大学院工学研究科)
Material： 空気調和・衛生工学会論文集  (Transactions of the Society of Heating, Air-Conditioning and Sanitary Engineers of Japan)
Issue： 95  Page： 1-13  Publication year： Oct. 25, 2004 
JST Material Number： G0149B  ISSN： 0385-275X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *kitchen equipment ,...
Semi thesaurus term： 業務用電化厨房機器 ,...

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JST classification (2)： Water supply,drainage and sanitary equipment in buildings  (RB06020G) ,  Air conditioning in general  (PC01000C)

Reference (14)：

• 伊藤博幸. 業務用厨房のエネルギー消費と作業環境に関する研究 その1 測定概要と厨房作業環境. 空気調和・衛生工学会学術講演会講演論文集, 1996. 1996, 409-412
• 梅主洋一郎. 業務用電化厨房における温熱環境に関する実験的研究. 空気調和衛生工学会学術講演会講演論文集, 1992. 1992, 809-812
• 楢崎正也. 調理時の熱上昇気流性状について. 日本建築学会大会学術講演会 (関東), 1988. 1988, 801-802
• 于穎. レンジフードの捕集性能に関する研究 その4 かさねあわせ法による箱型フードの捕集性能の予測法. 日本建築学会大会学術講演会 (関東), 1993. 1993, 853-854
• 松井静子. 厨房の必要換気量に関する研究 その3 さまざまな調理臭の評価. 日本建築学会大会学術講演会 (九州), 1989. 1989, 685-686

Terms in the title (7)： 業務 ,  電化厨房 ,  熱負荷 ,  排気量 ,  研究 ,  厨房機器 ,  発生熱量