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J-GLOBAL ID：200902238561279282   Reference number：03A0344432

Thermostabilization of Ovalbumin by an Alkaline Treatment: Examination for the Possible Implications of an Altered Serpin Loop Structure

アルカリ処理によるオボアルブミンの熱安定化 変換セルピンループ構造の意味合いのための実験

Author (5)： YAMAMOTO H (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  TAKAHASHI N (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  YAMASAKI M (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  ARII Y (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  HIROSE M (Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
Material： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience Biotechnology & Biochemistry)
Volume： 67  Issue： 4  Page： 830-837  Publication year： Apr. 23, 2003 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *egg albumin ,...

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JST classification (1)： Molecular structure  (EB03020Y)

Reference (35)：

• 1) Gettins, P. E. W., Patston, P. A., and Schapira, M., The role of conformational change in serpin structure and function. BioEssays, 15, 461-467 (1993).
• 2) Huntington, J. A., Read, R. J., and Carrell, R. W., Structure of a serpin-protease complex shows inhibition by deformation. Nature, 407, 923-926 (2000).
• 3a) Stein, P. E., Tewkesbury, D. A., and Carrell, R. W., Ovalbumin and angiotensinogen lack serpin S-R conformational change. Biochem. J., 262, 103-107 (1989).
• 3b) Gettins, P., Absence of large-scale conformational change upon limited proteolysis of ovalbumin, the prototypic serpin. J. Biol. Chem., 264, 3781-3785 (1989).
• 4) Im, H., Ahn, H. E., and Yu, M. H., Bypassing the kinetic trap of serpin protein folding by loop extension. Protein Science, 9, 1497-1502 (2000).

Terms in the title (6)： アルカリ処理 ,  オボアルブミン ,  熱安定化 ,  セルピン ,  ループ構造 ,  実験