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J-GLOBAL ID：200902256811421924   Reference number：05A0596281

担子菌の発酵能による機能性梅食品の開発

Author (6)： MATSUI(OKAMURA) NORIMITSU (武庫川女大 生環) ,  SUZUKI AI (武庫川女大 生環) ,  SHIMBORI TOMOE (梅吉食品) ,  TAMAI SETSUKO (梅吉食品) ,  FUKUDA SHOKO (武庫川女大 生環) ,  OSUGI MASAHIRO (武庫川女大 生環)
Material： 日本農芸化学会大会講演要旨集
Volume： 2005  Page： 293  Publication year： Mar. 05, 2005 
JST Material Number： Z0677A  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Schizophyllum commune ,...
Semi thesaurus term： ethanol

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JST classification (1)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Substance index (1)： Ethanol

Terms in the title (6)： 担子菌 ,  発酵能 ,  機能性 ,  梅 ,  食品 ,  開発