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J-GLOBAL ID：200902257934064324   Reference number：04A0498117

紫サツマイモに含まれる抗酸化成分

Author (2)： OKI TOMOYUKI (九州沖縄農研セ) ,  SUDA IKUO (九州沖縄農研セ)
Material： 農業技術  (Journal of Agricultural Science)
Volume： 59  Issue： 7  Page： 299-304  Publication year： Jul. 01, 2004 
JST Material Number： Z0682A  ISSN： 0388-8479  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Ipomoea batatas ,...

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JST classification (3)： Tubers(=corms)  (FC03036L) ,  Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Plant breeding in general  (FC02010K)

Substance index (1)： Caffeic acid

Terms in the title (2)： 紫サツマイモ ,  酸化