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J-GLOBAL ID：200902270603644246   Reference number：09A0772971

Thermal Denaturation, Renaturation, and Aggregation of a Double-Helical Polysaccharide Xanthan in Aqueous Solution

水溶液中での二重螺旋多糖類キサンタンの熱変性,再生および凝集

Author (3)： MATSUDA Yasuhiro (Dep. of Macromolecular Sci., Osaka Univ.) ,  BIYAJIMA Yusuke (Dep. of Macromolecular Sci., Osaka Univ.) ,  SATO Takahiro (Dep. of Macromolecular Sci., Osaka Univ.)
Material： Polymer Journal  (Polym J)
Volume： 41  Issue： 7  Page： 526-532 (J-STAGE)  Publication year： 2009 
JST Material Number： F0612A  ISSN： 0032-3896  CODEN： POLJB8  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： double helix ,  polysaccharide ,  *Regeneration ,  *aggregation ,  size exclusion chromatography ,  Dynamic Light Scattering ,  aqueous solution ,  xanthan gum ,  *heat denaturation
Semi thesaurus term： *xanthan

JST classification (2)： Polysaccharides  (CF10054P) ,  Polymer solutions theory  (CG02012B)

Reference (23)：

• NORISUYE, T. Polymeric Materials Encyclopedia. 1996, 11, 8801
• OVIATT, H. W. Macromolecules. 1994, 27, 2402
• ROSS-MURPHY, S. B. Faraday Symp. Chem. Soc. 1983, 18, 115
• LIU, W. Carbohydr. Res. 1987, 160, 267
• LIU, W. Biopolymers. 1988, 27, 1641

Terms in the title (6)： 水溶液 ,  二重螺旋 ,  多糖類 ,  キサンタン ,  熱変性 ,  凝集