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J-GLOBAL ID：200902271335043109   Reference number：08A0292933

Development of Three-dimensional Measurement Methods for Ice Crystals by Utilizing Micro-slicer Image Processing System

生体内や氷晶を観察する技術 1.マイクロスライサ画像処理システムによる氷結晶3次元計測法の開発

Author (2)： SAGARA YASUYUKI (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  ARAKI TETSUYA (東大 大学院農学生命科学研究科)
Material： 冷凍  (Refrigeration)
Volume： 83  Issue： 965  Page： 137-142  Publication year： Mar. 15, 2008 
JST Material Number： G0176A  ISSN： 0034-3714  CODEN： RITOA8  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *frozen food ,  *beef ,  *ice crystal ,  morphology (form) ,  *cutting (machining) ,  *3-D measurement ,  *image processing system ,  fluorescent dye ,  near infrared spectroscopy ,  image processing ,  function (performance) ,  measurement system ,  observation and view ,  constitution ,  measurement accuracy ,  sample ,  structure ,  *meat
Semi thesaurus term： *three dimensional measurement ,  imaging ,  *マイクロスライサ ,  near-infrared spectroscopy ,  *ice crystal

JST classification (3)： Food freezing and refrigerasion  (FJ03020X) ,  Glaciology  (DC08000N) ,  Graphic and image processing in general  (JE04010I)

Reference (10)：

• 熊谷義光. 冷凍. 1999, 74, 855, 1
• MARTINO, M. N. J. of Food Sci. 1988, 53, 6, 1631
• 都甲洙. 農業施設. 1997, 28, 1, 21
• Hye-Won. Biomaterials. 1999, 20, 1339
• CHEN, Yau-Ling. J. of Food Sci. and Tech. 1997, 32, 159

Terms in the title (8)： 氷晶 ,  観察 ,  マイク ,  ロス ,  画像処理システム ,  氷結晶 ,  3次元計測 ,  開発