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J-GLOBAL ID：200902286677993327   Reference number：08A0368428

Formation of δ-Tocopherol-cyclodextrin Complexes by the Action of Cyclodextrin Glucanotransferase

サイクロデキストリン合成酵素の作用によるδ-トコフェロールとサイクロデキストリンの複合体形成

Author (3)： MIWA SHOJI (石川県農業総合研究センター) ,  KAMEYAMA MAYUMI (独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所) ,  KOBAYASHI SHOICHI (岩手大学農学部)
Material： Journal of Applied Glycoscience  (応用糖質科学)
Volume： 55  Issue： 1  Page： 21-24 (J-STAGE)  Publication year： 2008 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 1344-7882  CODEN： JAGLFX  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： hexosyltransferase ,...
Semi thesaurus term： cyclodextrin glucanotransferase

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JST classification (2)： Saccharoses other than sugar  (FJ05020L) ,  Applications of enzymes  (EB09100B)

Substance index (3)： α-Cyclodextrin ,  β-Cyclodextrin ,  δ-Tocopherol

Reference (9)：

• 1) D. French: Schardinger dextrins. Adv. Carbohydr. Chem., 12, 189-260 (1957).
• 2) J. Szejtli: Types, formation and structures of inclusion complexes. in Cyclodextrins and Their Inclusion Complexes, Akadémiai Kiadó, Budapest, pp. 95-235 (1982).
• 3) D. Duchen: The use of cyclodextrins in various industries. Cyclodextrins and Their Industrial Uses, Sante', Paris, pp. 297-350 (1987).
• 4) 石川県, 三輪章志: 植物含有有効成分のサイクロデキストリン包接物の製造方法, 特開2003-261441, 2003-09-16.
• 5) 石川県, 三輪章志: 水・畜産物含有有効成分のサイクロデキストリン包接物の製造方法, 特開2004-51866, 2004-02-19.

Terms in the title (4)： サイクロデキストリン ,  合成酵素 ,  トコフェロール ,  複合体